スペック
イタリアンスペック：そのユニークな硬化された肉
イタリアンスペックはイタリアの北部のアルトアディジェ州で生まれたユニークな硬化肉です。 イタリアンスペックは１３世紀以来、イタリアのテーブルに存在した歴史のある硬化肉です。その保存方法は一年間を通して肉を保存するために開発されました。 当時、それは貧しい人々が肉を食べる唯一の方法で、 今日、パーティーや特別な食事の為に用意されます。 スペックには２つの保存方法があります：熟成する方法と、スモークするものです。 スペックの有名なルールは少しの塩、少しの燻製、たくさんの新鮮な空気。これさえあれば、美味しいスペックの出来上がりです。
このカタログは代表的なものです
IQF 3 Slice tray
PRODUCT NAME:
FROZEN SPECK SLICES 30 g
INGREDIENTS: Pork meat, salt, natural flavors, sugars (dextrose, saccharose), spices, antioxidant: E301. Preservatives: E252
NET WEIGHT: 30g
STORAGE CONDITIONS: -18°c
SHELF LIFE: 12 months
UNIT PER CASE: 200
UNIT PER PALLET: 9600
CASES PER PALLET: 48
IQF 4 Slice tray
PRODUCT NAME:
FROZEN SPECK SLICES 36 g
INGREDIENTS: Pork meat, salt, natural flavors, sugars (dextrose, saccharose), spices, antioxidant: E301. Preservatives: E252
NET WEIGHT: 36 g
STORAGE CONDITIONS: -20°C
SHELF LIFE: 12 Months
UNIT PER CASE: 200
UNIT PER PALLET: 9600
CASES PER PALLET: 48
IQF cubes
PRODUCT NAME:
IQF FROZEN SPECK CUBES 5 kg
INGREDIENTS: pork meat, salt, natural flavors, sugars (dextrose, saccharose), spices. Antioxidant: E301. Preservatives: E250, E252
NET WEIGHT: 5Kg
STORAGE CONDITIONS: -18°C
SHELF LIFE: 12 Months
UNIT PER CASE: 2
UNIT PER PALLET: 120
CASES PER PALLET: 60
